于师傅的“食谱”

  • 发布时间:2014-07-07 19:15:28
  • 来源:

于师傅的“食谱”

“7月1日,早饭:稀饭、油饼、鸡蛋;午饭:骨头汤、馒头;晚饭:稀饭、炒菜。”

“7月2日,早饭:打卤面、鸡蛋;午饭:包子、紫菜汤;晚饭:稀饭、油饼。”

……

调水调沙开始以来,齐河河务局职工食堂的墙上便多了一个笔记本,上面整齐地排列各式各样的菜样,茄子炒肉、凉拌豆角、米饭包子……每天的饭菜花样翻新。

原来,该局为做好调水调沙期间的后勤保障工作,为值班人员提供就餐便利,规定职工食堂由原先每天只准备一顿中午饭变成早、中、晚三顿饭,就餐人数也由之前的两三人变成十几人,而这重担也压在“掌勺人”于师傅的肩上:饭菜既要够吃还要可口,菜样尽量不重复,营养也要跟上……

为了完成这一任务,“掌勺人”开始兼任“配菜师”,为职工们量身定做“食谱”。今天是豆角炒肉丝,那明天便是冬瓜炖排骨……总之荤素搭配,营养全面,让职工们再紧张的调水调沙节奏中享受美味。

只有“菜谱”是远远不够的,细心的于师傅还注意从饭菜口味上动脑筋,炒菜咸淡适宜,炖肉油而不腻,让众口难调变成了交口称赞,把普通的家常菜活生生地做出了饕餮大餐。同时,于师傅还不忘询问职工的意见,“饭菜合口不?觉得咸还是淡了?”争取下次加以改进。

对于整个调水调沙工作来说,于师傅只是其中的一名普通职工,他虽然没有头顶烈日沿堤查险,也没有身处黑夜忍受蚊虫叮咬,却在燥热的操作间里汗流浃背、为一道可口的饭菜而绞尽脑汁,他用自己的细心、热心,让职工们吃得放心、舒心,正如他说的那样:“我们做不了大事情,可我们会尽力做好该做的。现在服务好值班的同志们,他们比咱更辛苦!”(崔慧聪)

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。
  • Copyright ©2014-2021 水缘网 All Rights Reserved